5 bonnes raisons de choisir le Prosecco DOC
Le Prosecco DOC est le vin effervescent le plus renommé d’Italie. Saviez-vous que grâce à son style frais, léger et festif, le Prosecco DOC est devenu le vin effervescent le plus vendu au monde?
Voici d’autres bonnes raisons de mettre de l’effervescence dans vos journée, avec un verre de Prosecco DOC.
- Les bulles sont crémeuses
Le Prosecco DOC est produit selon la méthode de cuve close, une méthode que l’on appelle Martinotti en Italie. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur des arômes et de produire une bulle fine et crémeuse qui charme le palais et permet d’excellents accords mets et vins. Le Prosecco DOC a un profil unique qui se démarque.
2. Son style est frais, fruité et modéré en alcool
Le Prosecco DOC se déguste en jeunesse. Il est produit à partir du cépage Glera, un raisin natif du nord de l’Italie qui offre des notes de fleurs blanches, de poire, de pêche et d’amande. Traditionellement, le Glera peut être assemblé avec un maximum de 15% d’une autre variété comme les cépages autochtones Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera and Glera Lunga, ou des cépages internationnaux comme le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Pinot Noir, pour les rosés. Grâce à sa méthode de production, le Prosecco DOC affiche toujours le même pourcentage d’alcool de 11%. Il est donc agréable à boire et digeste, étant modéré en alcool.
3. Le Prosecco DOC représente l’art de vivre à l’italienne
Le Prosecco DOC, c’est la dolce vita dans un verre. Sa polyvalence permet de le déguster sans artifice ou de le combiner à des jus, des liqueurs ou des spiriteux pour en faire des spritz ou de délicieux cocktails pour toutes les occasions. Authetiquement italien, le Prosecco DOC est produit dans le nord de l’Italie, dans 4 provinces du Friuli et 5 provinces de la Vénétie.
4. Son style permet de réussir les meilleurs accords
Le Prosecco DOC s’accorde à merveille avec des canapés à base de poissons à l’apéro, comme le saumon fumé, le caviar, les huîtres ou un cocktail de crevettes. Il est excellent aussi avec les fromages et les charcuteries. À table, le Prosecco DOC accompagne parfaitement les risotto de légumes, comme aux asperges ou au radicchio, et bien-sûr les poissons blancs, comme le bar rayé, ainsi que les crustacés comme le homard, les crevettes et même les pétoncles poêlés.
5. Le Prosecco DOC est abordable
Une autre qualité non négligeable du Prosecco DOC est qu’il est vraiment abordable. En plus d’être polyvalent, dans la catégorie des vins effervescents, on ne trouve pas de meilleur rapport qualité-prix sur le marché. On serait fou de s’en passer! À votre santé! Salute!
Produit en partenariat avec Prosecco DOC.
