L’Art de vivre selon Natalie Richard

Pour moi, l’art de vivre commence par la santé, le bonheur et la paix intérieure. Comme dans toute forme d’art, ça se cultive. Quand on est bien on est beau!

Bien manger, bien boire et bien respirer, dans un environnement sain. Bien bouger, s’amuser, rire et aimer, dans une atmosphère d’harmonie et de plaisirs qui font de chaque journée une célébration de la vie.

Manger : des produits sains et de bonne qualité, le plus frais et le moins transformés possible, manger moins mais manger mieux. Faire des choix conscients qui encouragent les producteurs locaux.

Boire : beaucoup d’eau pure et rechercher la qualité et le savoir faire dans les autres boissons, quelles qu’elles soient.

Respirer : faire de l’exercice tous les jours, ne serait-ce qu’une marche en plein air. Prendre le temps de respirer… et respirer profondément.

Bouger: vivre l’aventure de la vie sans rester accroché au passé. Avoir confiance, avancer, être libre et foncer.

MES VALEURS : offrir une source d’information juste en mettant en valeur des artistes et artisans de qualité, qui travaillent avec conscience et rigueur, dans un climat d’équité et de durabilité. Créer une communauté solidaire et complice, encourager le travail de nos producteurs et artisans. Investir dans tout ce qui est bien fait et avec conscience, investir dans ce qui est beau et bon. Partager. Partager c’est aimer.

Parcours et Références

Bien connue de sa génération pour avoir été VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, Natalie fait le saut de la musique à la gastronomie à la fin des années 90, en animant entre autre Table d’Hôte (TVA) et Cuisinez avec Jean Soulard (Canal Vie). En 2000, elle s’envole vers les Bahamas pour faire son cours de professeur de Yoga, elle enseignera sans relâche, en privé et en groupe, jusqu’en 2008. Quand elle apprend qu’elle attend un enfant, elle se spécialise dans le yoga pour les femmes enceinte et ensuite elle enseignera à l’école de sa fille, le yoga pour les enfants. Pendant ces années, elle complète également une certification en herboristerie familiale et une année en naturopathie, puis publie en 2010, deux livres de recettes dans la série 30 recettes en 30 minutes – Cuisinez santé pour le plaisir et Cuisinez avec les herbes pour vos enfants. Ces livres l’amène à produire une centaine de vidéos culinaires pour le site web du magazine Châtelaine. En 2013, elle est certifiée Coach santé et nutrition par la prestigieuse Institute of Integrative Nutrition de New York et lance son propre site, spécialisé en Art de Vivre, NR-Art de Vivre. Ambassadeure art de vivre pour la compagnie italienne Barilla pendant 3 ans, elle complète sa formation de cuisinière en Italie, une passion qu’elle partage encore le plus souvent possible. Comme la passion de la gastronomie va de pair avec la passion du vin, en 2012 elle complète avec honneurs son premier cours de sommellerie à l’ITHQ, puis la certification internationale WSET-3 (Wine & Spirit Education Trust – niveau avancé). Elle présentement à l’étude du programme WSET-4, le niveau Diploma, un niveau spécialisé qui s’échelonne sur une période de 2 ans.

Natalie collabore régulièrement au Huffington Post en tant que chroniqueuse gastronomique et Art de vivre, elle signe le blogue In Good Taste sur YummyMummyClub.ca et contribue à des articles sur différents magazines lifestyle, gastronomiques et vinicoles, en plus d’une chronique hebdomadaire, le vendredi à Rythme-FM Saguenay. Elle fait aussi fièrement partie de l’équipe Vins au Féminin de la star sommelière Jessica Harnois, spécialisée dans les animations de dégustations corporatives et privées, en plus d’enseigner l’art de la dégustation dans le cadre des cours Savori.

Passionnée par notre terroir sauvage et la gastronomie forestière, Natalie organise et anime depuis plusieurs années les soirées privées et happenings gastronomiques de l’Apéro Sauvage, en collaboration avec son complice le chef Bobby Grégoire.

Et comme il y a toujours plusieurs projets dans l’air…

Natalie est en pré-production d’une nouvelle série sur sa chaîne You Tube: le premier volet de la série Sommelier qui s’intitule : Qu’est-ce qu’on boit? Abonnez-vous pour être les premiers à visionner les nouveaux vidéos!

Natalie parcourra la planète dans les prochains mois à la découverte des plus beaux vignobles pour compléter l’écriture du livre Routes des Vins – 50 itinéraire de rêve autour du monde qui sera publié à l’automne 2019 aux Éditions Ulysse.