Bulles festives du temps des Fêtes
Le trio parfait pour déguster la différence entre un Champagne, un Cava et un Prosecco. Un jeu amusant à faire pour animer vos soirées festives du temps des fêtes avec une sélection de trois de mes coups de coeur parmi les meilleurs rapports qualité-plaisir sur le marché!
Un vignoble familial de quatre générations depuis 1929, qui débuta par la belle histoire d’amour de René Schloesser et Lucie Coutelas. Le domaine, exploité aujourd’hui par Sébastien et Valentin Tribaut, continue de faire des heureux avec de la qualité et du plaisir à un prix incomparable. Cette cuvée phare de la maison Tribaut Schloesser, est un assemblage à part égale de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir. Des bulles fines et élégantes, notes de fruits du verger et pâte d’amande. Que du bonheur!
J’adore le blanc et que dire de la cuvée rosé qui nous arrive juste à temps pour la période des fêtes! Composée à 75% de pinot noir et 25% de macabeo, c’est une délicatesse de petits fruits des champs qui nous charme d’abord au nez, puis au palais, avec de la fraîcheur et un aspect minéral qui donne soif! Dans la région du Penedès en Espagne, la famille Sumarroca travaille la vigne depuis plusieurs générations. C’est en 1999 que Carles Sumarroca rencontre le Marquis de Monistrol qui lui offre de racheter ses 400 hectares de propriété. Il devient ainsi le plus grand producteur de Cava à n’utiliser que ses propres raisins et donc, à garder un contrôle ultime sur la qualité de sa production. Son domaine est certifié bio depuis 2018 et tous les raisins sont vendangés à la main. Un incontournable!
Du côté de la Vénétie, chez les italiens, la maison Santa Margherita compte plus de 70 années de savoir-faire dans la production de prosecco. Gaetano Marzotto, qui est tombé en amour avec la région de Valdobbiadene dans les années 1950, a débuté son projet bien avant que le célèbre effervescent italien devienne un phénomène mondial. Les bulles sont fines et crémeuses aux notes de pêche blanche ornées de délicats arômes de fleur. Un délice!
