Lors de votre prochaine visite sur le plateau Mont-Royal, vous devez absolument faire un arrêt chez Bleu & Persillé, une nouvelle fromagerie top design, qui a ouvert ses portes à la fin septembre, sur l’avenue Mont-Royal est.

C’est le sympathique proprio de l’Intermarché Boyer, Frank Hénot, qui a eu l’idée d’innover, tant au niveau du service et de l’aménagement exceptionnel des lieux que de son comptoir réfrigéré d’avant-garde, qui bonifie la conservation des fromages. Ceux-ci bénéficient d’un climat et d’une humidité constante, permettant ainsi d’en préserver toutes les saveurs, sans devoir les emballer dans une pellicule plastique.

Le proprio a fait appel à l’architecte de renom Jean Beaudoin, qui a aménagé l’espace  de façon à ce qu’il soit convivial et baigné de lumière naturelle, avec un comptoir café à l’arrière et un jardin.

(Photo de Cindy Boyce)

Côté fromages, on y retrouve de tout, des fromages québécois aux européens, en plus d’un bar à fromage en grains, 100% lait, fabriqué par la fromagerie le Métayer de Napierville, nature ou aromatisé sur place, au pesto ou tomates séchées.

(Photo de Cindy Boyce)

Le comptoir à grilled cheese propose un menu alléchant et inédit, composé de sandwichs allant du cheddar fort au bleu royal en passant par le chèvre confit d’oignons et le poires grillées et flocons d’érable. Mmmmm…

 (Photo de Cindy Boyce)

(Photo de Cindy Boyce)

On y trouve également tout ce qui faut pour un souper fondue ou raclette, des fromages aux accessoires. Et les becs sucrés ne sont pas laissés pour compte, la maison fabrique des noix grillées et aromatisées, dont les traditionnels « chouchous», des cacahouètes grillées et sucrées dignes des foires foraines européennes, des amandes aromatisées au piment d’Espelette ou au vinaigre balsamique.

Une escale gourmande à ne pas manquer!

Bleu & Persillé

1475 ave Mont-Royal est

438-386-1475

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