Les mamans sont à l’honneur ce weekend alors profitons-en pour les gâter. On dit que le plus beau cadeau est de prendre le temps et de partager ensemble des moments précieux. En y mettant beaucoup d’amour, préparez-lui un joli apéro sur mesure, aux saveurs de sa personnalité, en ajoutant une fleur de sa couleur préférée et le vin parfait pour l’accompagner.

Pour une maman pétillante

Ce ‘pet nat’ – abbréviation qui désigne un vin ‘pétillant naturel’- est une merveille de fraîcheur avec ses bulles aérienne et ses notes florales qui s’épanouissent sur les agrumes et un fond de silex sur le qui-vive. 100% chenin de Loire. C’est quoi un pétillant naturel? C’est ce qu’on appelle aussi la méthode ancestrale selon laquelle la prise de mousse se fait de façon naturelle en bouteille, alors que le vin termine sa fermentation, d’où l’apparition des bulles. Ça semble tout simple dit comme ça mais c’est assez complexe à réalisé et c’est un procédé qui demande beaucoup d’attention. Pour l’accompagner, on peut opter pour des accords classiques comme des huîtres ou du saumon fumé, sinon l’accord ludique par excellence: les croustilles nature. Tchin-Tchin!

Pour une maman à l’eau de rose

Un rosé de terrasse ou de piscine … chauffée! L’apéro parfait pour accompagner des brochettes de boconcini et framboises, avec une touche de basilic, des sushis fraise et pétoncles ou des fraises trrempées dans le chocolat. C’est un rosé qui goûte la fraise, léger et floral, à base du cépage nerello mascalese, ce merveilleux raisin qui pousse sur les sols volcaniques du volcan Etna en Sicile. Salute aux amis Manfred et Laura de l’agence BMT qui ont démarré la Maison Odart et embouteille au Québec, ce vin vinifié en Sicile.

Pour un maman qui aime les fleurs et la dentelle

Un vin de fleur et de dentelle, parfumé à souhait sur des notes de fleurs mauves et de pêche blanche. Un blanc charmeur qui plaira aux mamans qui aiment les vins plus fruités et aromatique. Pour l’apéro avec des fromages et du jambon de Bayonne. L’assemblage de muscat, gewurztraminer, riesling, viognier, muscadelle et pinot gris est vinifié dans le sud-ouest de la France par Lionel Osmin qui produit entre autres les vins Pyrène et Négrette rosé.